Plums clafoutis,hazelnut streusel by Inès Kouirira

Plums clafoutis,hazelnut streusel



– 45g of butter      – 50g of flour      -50g of caster sugar     – 2 eggs      – 500g of plums

– 2 dl of liquid cream


– 20g of butter      – 20g of flavour      – 20g of caster sugar      – 20 of hazelnut in powder

Preparation of clafoutis:

1)Grease a mold with 20g of butter and then,put plums inside.

2)Melt dowm 25of butter at low fire. In a bold,mix the flour and 40g of caster sugar.Do a hole with your finger and add eggs and the butter.Mix and add the liquid cream.

3)Heat up the oven at 180°.Pour the mixture in the mold and bake the clafoutis 25min.

Preparation of streusel:

1)Mix all ingredients with your fingertips until get big crumbs.


Get out the clafoutis.Sprinkle with the streusel.Bake again 20 minutes.




Clafoutis aux mirabelles,streusel noisettes




-45g de sucre      -50g de farine      -60g de sucre en poudre      -2 oeufs      -500g de mirabelles

-2dl de crème liquide


-20g de beurre      -20g de farine      -20g de sucre en poudre      -20g de noisettes en poudre

Préparation du clafoutis:

1)Graisser un moule avec 20g de beurre. Disposer les mirabelles.Saupoudrer avec 20g de sucre.

2)Faire fondre 25g de beurre à feu doux.Dans un saladier ,mélanger la farine et 40g de sucre en poudre.Faire un puits et y ajouter les oeufs et le beurre.Mélanger et mettre la crème liquide.

3)Préchauffer le four à 180°.Verser le mélange sur les mirabelles et faire cuire 25 minutes.

Préparation du streusel:

1)Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts jusqu’a obtenir de grosses miettes.


Sortir le clafoutis du four et saupoudrer de streusel.Refaire cuire 20 minutes.





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