Apple pie by Mélanie Garat

Ingredients: (6 people)

Broken dough

Cinnamon or vanilla

2 tablespoons sugar

5 apples

200g flour

100g butter, at room temperature

1 pinch of salt

1 tablespoon sugar

Utensils:

1 pan

1 pie mold

1 mixer

Preparation:

Prepare the dough with flour, butter cut into small pieces, salt and sugar. Mix with half a glass of water until a ball and leave if possible. Prepare a little applesauce, cook in a small saucepan, 2 chopped apples with sugar, a little water, cinnamon and vanilla for about 15 minutes over low heat (or 8 minutes in the microwave) and mix the sauce. Preheat oven to 200 °. Spread the batter into the pan and prick with a fork. Deposit a layer of applesauce on the bottom of the pie, then place on top of the other three apples into thin slices. Sprinkle with sugar. Bake at 200 ° for about 30 minutes.

 

Tarte aux pommes

 

Ingrédients: (6 personnes)

Pâte brisée

Cannelle ou Vanille

2 Cuillères à soupe de sucre

5 Pommes

200g de Farine

100g de Beurre à température ambiante

1 Pincée de sel

1 Cuillère à soupe de sucre

Ustensiles:

1 Casserole

1 Moule à tarte

1 Mixeur

Préparation:

Préparer la pâte brisée avec; de la farine, du beurre coupé en petits morceaux, du sel et du sucre. Mélanger avec un demi- verre d’eau jusqu’à obtenir une boule et laisser reposer si possible. Préparer une petite compote de pommes, faire cuire dans une petite casserole; 2 pommes coupées en petits morceaux, avec le sucre, un peu d’eau, de la cannelle ou un bâton de vanille fendu pendant 15 minutes environ à feu doux (ou 8 minutes au micro ondes) puis mixer la compote. Préchauffer le four à 200°. Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte, puis disposer dessus les 3 autres pommes coupées en fines lamelles. Saupoudrer de sucre selon son goût. Faire cuire à 200°C pendant 30 minutes environ.

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